ドラニキ
ミンスク, ベラルーシ
概要
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ミンスク, ベラルーシ
すりおろしたじゃがいもを焼き上げた、ベラルーシを代表するじゃがいものパンケーキ。外はカリッと、中はしっとりとした食感で、サワークリームを添えて食べるのが定番。素朴な材料ながら家庭ごとに味が異なり、寒い気候の中で親しまれてきた国民食。付け合わせや主菜としても広く楽しまれる。
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