녜구시 프르슈트

코토르, 몬테네그로

소개

0 곳 코토르, 몬테네그로

코토르 뒤편 산간 마을 녜구시에서 만들어지는, 몬테네그로를 대표하는 생햄. 돼지 뒷다리를 소금에 절이고 산의 건조한 바람과 연기로 천천히 숙성시켜 독특한 향과 깊은 감칠맛이 난다. 얇게 저며 지역 치즈와 올리브를 곁들여 전채로 즐기는 것이 정석으로, 여행 식탁에 빠질 수 없는 요리로 여겨진다.