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皮迭（土耳其船形披薩）

Antalya, 土耳其

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將麵團塑成舟形，鋪上絞肉、起司或蛋後以石窯烘烤的土耳其代表料理。邊緣烤得金黃、餡料噴香，也稱「土耳其披薩」。在地中海沿岸的安塔利亞亦是深受喜愛的平民美食。

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