Ćevapi

Sarajevo, Bosnien und Herzegowina

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Ein für Bosnien repräsentatives Nationalgericht: Hackfleisch zu kleinen länglichen Röllchen geformt und über Holzkohle herzhaft gegrillt. Meist werden mehrere in ein weiches Fladenbrot namens 'Somun' gesteckt und mit gehackter Zwiebel, saurer Sahne und einer Paprikapaste serviert. In Spezialgeschäften der Altstadt unkompliziert zu genießen, ist es ein Gericht, das die Einheimischen im Alltag lieben.