Ćevapi

Un piatto nazionale rappresentativo della Bosnia: carne macinata modellata in piccoli cilindri e grigliata saporita sulla brace. Di solito se ne infilano diversi in un morbido pane piatto detto 'somun' e si servono con cipolla tritata, panna acida e una pasta di peperone rosso. Si gusta senza formalità nei locali specializzati del centro storico ed è un piatto amato dagli abitanti nella vita di tutti i giorni.

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