Reis und Bohnen

Ein Nationalgericht, das auf der belizischen Tafel unverzichtbar ist: rote Kidneybohnen und Reis, in Kokosmilch gekocht. Seine milde Süße und der zarte Duft sind sein Kennzeichen, und es wird oft mit geschmortem Huhn, gebratener Kochbanane und Krautsalat serviert. Ein fester Bestandteil sonntäglicher Familienessen und von Feiern, ist es ein Gericht, in dem karibische und kreolische Esskulturen verschmelzen und die Wärme des Zuhauses tragen.

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