Kokoda

Ein charakteristisches fidschianisches Fischgericht: frischer Weißfisch, in Limetten- oder Zitronensaft 'gegart', dann mit Kokosmilch angemacht und kalt serviert. Nach der südpazifischen Methode, rohen Fisch in Zitrussäure zu beizen, wird es mit Zwiebel, Tomate und Chili erfrischt. Die Milde der Kokosnuss verbindet sich mit dem Aroma des Fisches zu einem hellen Geschmack, wie geschaffen für das heiße Inselklima.

Mit diesen Orten kombinieren