코콘다

수바, 피지

소개

0 곳 수바, 피지

피지를 대표하는 생선 요리로, 신선한 흰살생선을 라임이나 레몬즙에 절여 익힌 뒤 코코넛밀크에 버무린 차가운 한 접시. 감귤의 산으로 날생선을 '조리'하는 남태평양 특유의 방식으로, 양파와 토마토, 고추를 더해 산뜻하게 마무리한다. 코코넛의 부드러움과 생선의 감칠맛이 어우러져, 더운 섬 기후에 딱 맞는 상쾌한 맛이다.