Griot

Port-au-Prince, Haiti

Über

0 Orte Port-au-Prince, Haiti

Haitis charakteristisches Schweinegericht: Schweinewürfel, in Zitrus und Gewürzen mariniert, dann gekocht und knusprig gebraten. Außen knusprig und innen zart, wird es klassisch mit 'Pikliz' serviert, einem säuerlichen Kraut-Chili-Pickle. Begleitet von Kochbananen und Reis mit Bohnen, ist es bei Feiern wie in Straßenlokalen beliebt – ein Gericht, das den Geschmack Haitis verkörpert.