格里奥炸猪肉
太子港, 海地
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太子港, 海地
代表海地的猪肉料理，将切块猪肉以柑橘与香料腌渍后水煮，再煎炸至金黄酥脆。外香内嫩，通常佐以酸辣爽口的卷心菜辣椒腌菜「pikliz」。搭配大蕉与米豆料理食用，于庆典场合与街边食堂皆深受喜爱，是象征海地风味的一道菜。
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