ग्रीयो
परिचय
हैती का प्रतिनिधि सूअर-मांस व्यंजन: सूअर के टुकड़ों को खट्टे फल और मसालों में मैरिनेट कर, फिर उबालकर कुरकुरा होने तक तला जाता है। बाहर कुरकुरा और भीतर मुलायम, यह पारंपरिक रूप से 'पिक्लिज़' के साथ परोसा जाता है, जो गोभी और मिर्च का एक खट्टा अचार है। प्लांटैन और चावल-सेम के साथ परोसा जाने वाला, यह उत्सवों और सड़क-किनारे के भोजनालयों दोनों में प्रिय है, एक व्यंजन जो हैती के स्वाद का प्रतीक है।
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