Gulasch (Gulyás)

Budapest, Ungarn

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Ungarns ikonisches Nationalgericht, ein suppiger Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gemüse, geköchelt mit dem berühmten Paprika des Landes. Aus einem Gericht entstanden, das Hirten im Freien in einem großen Kessel kochten, ist es durch das Rot des Paprikas und seinen tiefen Geschmack geprägt. Mit Brot serviert, ist es eine wärmende, herzhafte Schale.