Pupusa
San Salvador, El Salvador
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San Salvador, El Salvador
El Salvadors Nationalgericht: eine dicke Tortilla aus Maisteig, gefüllt mit Käse, Schweinefleisch oder Bohnen, zu einem Kreis geformt und auf der Platte duftend gebacken. Üblicherweise wird sie mit 'Curtido', einem leicht fermentierten Krautrelish, und Tomatensauce belegt und mit der Hand gegessen. Einfach und sättigend, ist sie ein alltäglicher Liebling von Straßenständen bis zur heimischen Küche.
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