Attiéké

Un alimento básico emblemático de Costa de Marfil, elaborado fermentando y rallando la mandioca y luego cociéndola al vapor. Granulado y con una leve acidez, recuerda al cuscús en apariencia. Suele comerse con pescado o pollo a la parrilla y una salsa de tomate y cebolla; es un plato nacional querido en todas partes, desde puestos callejeros hasta hogares. Su textura ligera y su sabor rústico combinan bien con guarniciones variadas, lo que lo convierte en un plato que simboliza la cultura gastronómica de la región.

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