아티에케

아비장, 코트디부아르

소개

0 곳 아비장, 코트디부아르

카사바를 발효시켜 갈고 쪄서 완성하는 코트디부아르의 대표 주식. 알갱이 모양에 은은한 신맛이 있으며 겉모습은 쿠스쿠스와 닮았다. 구운 생선이나 닭고기, 토마토와 양파 소스를 곁들여 먹는 것이 정석으로, 노점부터 가정까지 널리 사랑받는 국민 음식이다. 가벼운 식감과 소박한 맛이 다양한 반찬과 잘 어울려, 이 땅의 음식 문화를 상징하는 한 접시다.