अतिएके

कसावा को किण्वित कर, कद्दूकस करके, फिर भाप में पकाकर बनाया गया कोत द'ईवोआर का एक प्रतीक मुख्य भोजन। दानेदार और हल्की खटास वाला, यह दिखने में कूसकूस जैसा लगता है। आमतौर पर भुनी मछली या मुर्गे और टमाटर-प्याज़ की चटनी के साथ खाया जाता है, यह सड़क के ठेलों से लेकर घरों तक हर जगह प्रिय एक राष्ट्रीय व्यंजन है। इसकी हल्की बनावट और सादा स्वाद विविध व्यंजनों के साथ अच्छा मेल खाता है, जो इसे इस क्षेत्र की खान-पान संस्कृति का प्रतीक व्यंजन बनाता है।

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