Smørrebrød (sándwich abierto)

Copenhague, Dinamarca

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El plato tradicional emblemático de Dinamarca, un sándwich abierto de pan de centeno con mantequilla y aderezos dispuestos con esmero. Ingredientes variados como arenque en escabeche, rosbif o huevo con gambas se colocan encima, tan vistoso a la vista como al paladar. Querido como básico del almuerzo, en las tiendas especializadas se sirve como una obra de arte, un sabor verdaderamente nacional.