Sopa de cordero islandesa (Kjötsúpa)
Reikiavik, Islandia
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Reikiavik, Islandia
Un plato casero tradicional por excelencia de Islandia: una sopa contundente de cordero de pastoreo cocido a fuego lento con patatas, zanahorias, nabos y cebollas. Sazonada con hierbas, calienta el cuerpo por dentro en el clima frío. Rústica pero profunda por el sabor de la carne, es un básico de los comedores locales.
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