आइसलैंडिक लैंब सूप (क्योत्सूपा)
रेक्याविक, आइसलैंड
परिचय
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रेक्याविक, आइसलैंड
आइसलैंड का एक विशिष्ट पारंपरिक घरेलू व्यंजन: चरागाह में पले भेड़ के मांस को आलू, गाजर, शलजम और प्याज़ के साथ धीमी आँच पर पकाया गया एक पौष्टिक सूप। जड़ी-बूटियों से सुगंधित, यह ठंडी जलवायु में शरीर को भीतर तक गर्म करता है। सादा फिर भी मांस के स्वाद से गहरा, यह स्थानीय भोजनालयों का प्रमुख व्यंजन है।
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