Pescado al coco

Yaren, Nauru

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Un plato tradicional de Nauru de pescado crudo, a menudo atún, aliñado con leche de coco y especias. Es una combinación propia de una isla rica en mariscos y cocos, con frecuencia rematada con lima para aligerarlo. La cremosa untuosidad del coco se funde con la frescura del pescado, y suele comerse con arroz blanco. Un sabor isleño sencillo que aprovecha la fuerza de sus ingredientes.