Poisson à la noix de coco

Un plat traditionnel de Nauru à base de poisson cru, souvent du thon, assaisonné de lait de coco et d'épices. C'est un accord propre à une île riche en fruits de mer et en noix de coco, souvent relevé de citron vert pour l'alléger. L'onctuosité crémeuse de la coco se fond dans la fraîcheur du poisson, et il se mange habituellement avec du riz blanc. Une saveur insulaire simple qui tire parti de la force de ses ingrédients.

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