Kabsa

Riad, Arabia Saudita

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El emblemático plato nacional de Arabia Saudí, un arroz especiado de grano largo cocido junto con pollo o cordero. Aromatizado con cardamomo, canela, azafrán y lima seca, se corona con frutos secos fritos y pasas. Servido en una gran fuente y compartido con la familia y los invitados con la mano o en platos pequeños, es un plato emblemático de hospitalidad.