캅사

리야드, 사우디아라비아

소개

0 곳 리야드, 사우디아라비아

사우디아라비아를 대표하는 국민 요리로, 닭고기나 양고기를 향신료와 함께 지은 장립종 쌀의 스파이스 라이스다. 카르다몸과 계피, 사프란, 말린 라임 등이 향을 더하고 위에 볶은 견과류와 건포도를 뿌린다. 큰 접시에 담아 가족이나 손님과 손이나 작은 접시로 나눠 먹는, 환대를 상징하는 한 접시다.