卡布薩香料飯
利雅德, 沙烏地阿拉伯
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利雅德, 沙烏地阿拉伯
沙烏地阿拉伯代表性國民料理,將雞肉或羊肉與香料一同燜煮的長粒米香料飯。以豆蔻、肉桂、番紅花與乾燥萊姆增香,上撒炒香的堅果與葡萄乾。盛於大盤,與家人賓客以手或分食盤共享,是待客之道的象徵佳餚。
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