Palusami

Un plato tradicional emblemático de Samoa en el que se envuelve crema de coco en hojas tiernas de taro y se hornea lentamente en un horno de tierra llamado 'umu'. La crema que se deshace y las hojas tiernas se funden en uno, extendiendo un sabor intenso pero suave. Sazonado con cebolla y sal, es imprescindible en las mesas familiares del domingo y en los banquetes de 'umu', un plato que refleja los dones de la isla y el corazón de la comunidad.

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