Haring (hareng hollandais)

Amsterdam, Pays-Bas

À propos

0 adresses Amsterdam, Pays-Bas

Un en-cas national néerlandais de hareng cru légèrement salé, mangé avec des oignons hachés et des cornichons. La tradition veut qu'on le tienne par la queue, la tête renversée, et qu'on l'avale entier ; on le déguste sans façon dans les stands et les marchés. La chair fondante s'accorde à merveille avec l'oignon, une saveur du début de l'été.