ハーリング（オランダ風ニシンの酢漬け）
アムステルダム, オランダ
概要
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アムステルダム, オランダ
軽く塩漬けにした生のニシンを、刻み玉ねぎやピクルスと共に味わうオランダの国民的スナック。尾を持って上を向いて丸ごと頬張るのが伝統的な食べ方で、屋台や市場で気軽に楽しめる。とろけるような身と玉ねぎの相性が絶妙な初夏の味覚。
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