Fårikål (ragoût d'agneau au chou)
Oslo, Norvège
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Oslo, Norvège
Le plat national retenu de la Norvège, une tradition automnale d'agneau à l'os et de chou mijotés lentement avec du poivre noir en un ragoût rustique. Disposé en couches et cuit des heures, la viande devient tendre et le chou s'imprègne de sa saveur. Servi avec des pommes de terre bouillies, c'est un incontournable des repas familiaux de fin d'automne.
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