तावे कोसी
तिराना, अल्बानिया
परिचय
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तिराना, अल्बानिया
अल्बानिया का एक प्रतीक पारंपरिक व्यंजन, जिसमें भेड़ के मांस और चावल को अंडे-मिश्रित दही की चटनी के नीचे ओवन में पकाया जाता है। इसकी पहचान सुनहरी-भूरी सतह के साथ नरम, मलाईदार भीतरी भाग है, जहाँ दही का खट्टापन भेड़ के मांस की समृद्धि से मेल खाता है। यह उत्सवों और घरेलू भोजन-मेज़ पर एक राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में आता है, और खूब पसंद किया जाता है।
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