Tavë kosi
Tirana, Albania
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Tirana, Albania
Un piatto tradizionale simbolo dell'Albania: agnello e riso cotti in forno sotto una salsa di yogurt arricchita con uovo. Il suo tratto distintivo è la superficie dorata con un interno morbido e cremoso, dove l'acidità dello yogurt si armonizza con la ricchezza dell'agnello. Compare nelle feste e sulle tavole di casa come piatto nazionale, molto amato.
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