Gallo pinto
San José, Costa Rica
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San José, Costa Rica
Un classico della colazione a base di riso e fagioli saltati insieme, considerato piatto nazionale della Costa Rica. Riso avanzato e fagioli cotti si soffriggono con cipolla, peperone ed erbe e si condiscono con una salsa caratteristica. Di solito si mangia con uovo fritto, platano e panna acida. Rustico e saporito, è amato come il piatto che dà la carica all'inizio della giornata.
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