ʻOta ʻika

Il piatto di pesce crudo simbolo di Tonga, in cui pesce bianco fresco viene leggermente marinato in succo di limone o lime e mescolato con latte di cocco. Si aggiungono verdure come pomodoro, cipolla e cetriolo, unendo una nota rinfrescante a una ricca cremosità. Un sapore tradizionale condiviso dalle isole del Pacifico, immancabile nelle feste e sulle tavole di famiglia. Un piatto che concentra i doni dei tropici e simboleggia la cultura gastronomica tongana.

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