ファラフェル
エルサレム, イスラエル
概要
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エルサレム, イスラエル
ひよこ豆をすりつぶし、香辛料やハーブと混ぜて丸め、揚げたコロッケ状の料理。中東で広く親しまれ、エルサレムでも定番の庶民食。ピタパンに挟み、タヒニソースや野菜、ピクルスとともに味わう手軽なストリートフードとして人気が高い。
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