팔라펠
예루살렘, 이스라엘
소개
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예루살렘, 이스라엘
병아리콩을 으깨 향신료와 허브를 섞어 둥글게 빚어 튀긴 크로켓 같은 요리. 중동에서 널리 사랑받으며 예루살렘에서도 대표적인 서민 음식이다. 피타 빵에 넣고 타히니 소스와 채소, 피클과 함께 먹는 간편한 길거리 음식으로 인기가 높다.
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