タコカレー（カリ・ズルダン）
ヴィクトリア, セーシェル
概要
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ヴィクトリア, セーシェル
セーシェルを代表するクレオール料理で、やわらかく煮たタコをココナッツミルクとスパイスで仕上げるまろやかなカレー。インド洋の海の幸に、植民地時代を経て伝わった香辛料が溶け合った島の味わい。白いご飯に添え、ライムを搾って食べるのが定番で、ほのかな辛みとココナッツの甘みが心地よい一皿。
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