스쿠데카리스

지부티, 지부티

소개

0 곳 지부티, 지부티

지부티를 대표하는 볶음밥으로, 양고기나 소고기를 커민과 카르다몸, 토마토와 함께 쌀에 지어 낸 한 접시. 향신료가 밴 향과 부드럽게 흩어지는 고기가 특징이며, 축제와 손님 접대에 빠질 수 없다. 아랍과 아프리카 식문화가 만나는 항구 도시답게 소박하면서도 깊은 감칠맛이 가정에서도 노점에서도 사랑받는다.