바르바주안

모나코, 모나코

소개

0 곳 모나코, 모나코

모나코를 대표하는 향토 요리로, 얇은 반죽에 근대와 리코타 등의 소를 넣고 노릇하게 튀긴 작은 튀김 만두. 지중해 연안다운 채소와 치즈를 합친 소박한 맛으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 즐겁다. 축제와 가정의 식탁에 오르고 전채나 안주로 사랑받는, 이 소국 맛의 상징이다.