무사한

베들레헴, 팔레스타인

소개

0 곳 베들레헴, 팔레스타인

팔레스타인을 대표하는 국민 요리로, 향신료 수막과 넉넉한 양파, 올리브유로 간을 한 닭고기를 납작한 타분 빵 위에 올려 구워내는 한 접시. 새콤한 수막의 향과 달게 익힌 양파, 잣의 풍미가 어우러지며 손으로 큼직하게 나눠 먹는다. 올리브 수확기에는 가족이나 이웃과 나누는 잔치 음식으로 사랑받는다.