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穆薩汗烤雞

伯利恆, 巴勒斯坦

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代表巴勒斯坦的國民料理，將以香料鹽膚木、大量洋蔥與橄欖油調味的雞肉鋪在扁平的塔布恩麵包上烘烤的一道菜。酸香的鹽膚木、甜煮洋蔥與松子的風味相互調和，用手豪邁分食。橄欖收穫季時，作為與家人、鄰里分享的喜慶滋味而深受喜愛。

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