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乔洛夫饭

拉哥斯, 尼日利亚

介绍

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西非代表性的一道菜，以番茄、辣椒与洋葱制成酱汁焖煮米饭，香气四溢。鲜艳的红色与锅底些许焦香是其特色。常搭配鸡肉、鱼或油炸香蕉「多多」供应，是喜庆场合不可或缺的佳肴。滋味因人而异，有多少家庭便有多少作法。

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