西什瓦拉玉米糊佐炖菜
洛班巴, 斯威士兰
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洛班巴, 斯威士兰
埃斯瓦蒂尼餐桌上不可或缺、以玉米粉揉制的浓稠粥。做得厚实偏硬，佐以豆类、叶菜与鸡肉或牛肉炖菜，用手或汤匙享用。质朴却耐饱，是家庭与祭典场合皆会供应的国民食。搭配当地蔬菜与肉类，便成为可感受此地风土与生活的一道菜。
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