Kabuli Palaw
Mazar-e Sharif, Afghanistan
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Mazar-e Sharif, Afghanistan
Als Nationalgericht Afghanistans geltend, ein duftender Pilaw, der zusammen mit Lammfleisch gekocht wird. Der Reis nimmt den Fleischfond auf und wird mit julienne geschnittenen Karotten und Rosinen sowie süß angebratenen Nüssen belegt. Unverzichtbar bei Feiern und zum Empfang von Gästen, ist er auch in den Imbissen von Mazar-e Sharif beliebt – ein farbenfrohes und sättigendes Gericht.
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