Kabuli palaw
Mazar-i-Sharif, Afganistán
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Mazar-i-Sharif, Afganistán
Considerado el plato nacional de Afganistán, un aromático arroz cocido junto con cordero. El arroz absorbe el caldo de la carne y se corona con zanahoria en tiras y pasas, junto a frutos secos salteados hasta quedar dulces. Imprescindible en celebraciones y para agasajar a los invitados, es también popular en las fondas de Mazar-i-Sharif; un plato colorido y saciante.
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