Souvla

Ein traditionelles zyprisches Gericht, bei dem große Stücke Schweine- oder Lammfleisch auf lange Spieße gesteckt und über Holzkohle langsam drehend gegrillt werden. Die Oberfläche wird herzhaft, das Innere bleibt zart und saftig. Schlicht mit Salz und Oregano gewürzt, isst man es meist mit Pita-Brot, Salat und Zitrone. Unverzichtbar bei Zusammenkünften im Freien und Feiern, ist es ein Gericht, das die Esskultur der Insel verkörpert.

Mit diesen Orten kombinieren