수블라

파포스, 키프로스

소개

0 곳 파포스, 키프로스

큼직하게 자른 돼지고기나 양고기를 긴 꼬치에 꿰어 숯불에 돌려가며 천천히 구워 내는 키프로스의 전통 요리. 겉은 고소하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부하게 완성된다. 소금과 오레가노로 간단히 간을 하고, 피타 빵과 샐러드, 레몬을 곁들여 먹는 것이 정석이다. 야외 모임과 잔칫상에 빠질 수 없는, 섬의 음식 문화를 상징하는 요리다.