Brochette

Kigali, Ruanda

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Eines der beliebtesten Grundgerichte Ruandas: Spieße aus Ziegen-, Rind- oder Hühnerfleisch, duftend über Holzkohle gegrillt. Schlicht mit Salz und Gewürzen abgeschmeckt, werden sie meist mit gebratener Kochbanane oder Pommes serviert. Abends versammeln sich die Menschen in den Bars und Lokalen der Stadt und plaudern mit einem Spieß in der Hand, ein Alltagsgeschmack, der zu den Abenden Kigalis gehört.