Brochette

Kigali, Ruanda

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Uno dei piatti più amati del Ruanda: spiedini di capra, manzo o pollo grigliati con profumo sulla brace. Conditi in modo semplice con sale e spezie, si servono di solito con banana da cuocere arrostita o patatine fritte. La sera la gente si riunisce nei bar e nelle trattorie della città, chiacchierando con uno spiedino in mano, un sapore quotidiano irrinunciabile delle serate di Kigali.