Riz gras

Un plato emblemático de Burkina Faso, muy querido en toda África Occidental, en el que el arroz se cuece lentamente con tomate, cebolla y aceite. El arroz rojizo, impregnado de sabor, suele servirse coronado con carne como pollo o cordero y verduras. Ofrecido desde celebraciones hasta comidas cotidianas, se distingue por un gusto aromático y sustancioso. Un plato rústico pero satisfactorio, también popular entre los viajeros.

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