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Riz Gras

Ouagadougou, Burkina Faso

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Un piatto simbolo del Burkina Faso, molto amato in tutta l'Africa occidentale, in cui il riso viene cotto lentamente con pomodoro, cipolla e olio. Il riso rossastro, impregnato di sapore, si serve di solito guarnito con carne come pollo o montone e verdure. Offerto dalle feste ai pasti quotidiani, si distingue per un gusto aromatico e ricco. Un piatto rustico ma appagante, apprezzato anche dai viaggiatori.

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