Estofado irlandés

Dublín, Irlanda

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Un plato casero tradicional irlandés en el que carne de oveja o cordero se guisa despacio con patata, cebolla y zanahoria. Con un sabor rústico y profundamente sabroso en el que se funden los ingredientes, reconforta el cuerpo en el frío. Servido también como básico en los pubs, marida de maravilla con la cerveza negra y es un plato verdaderamente nacional.